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說來慚愧，老施的個人嗜好和興趣不多，只是偶爾喜歡親自下廚，弄飯做菜煮幾味和家人分享，已經是人生樂趣。最近老施迷上了煮西菜，師承英國廚神 Jamie Oliver，特別是他的「30-Minute Meal」，因為菜式都很實際，做起來簡單容易，幾乎百無一失，令人很有成功感。最有用的，是Jamie在示範做每一樣菜式的過程中，都會不斷的反覆教授有關廚藝的基本道理和技巧，讓人容易掌握其中的竅門。多年前本地電視台製作教煮中菜的《方太與你》、曾近榮先生的《曾Sir家事常識》節目，都曾風靡一時，也是同樣道理，因為他們跟我們分享有用的技巧和知識小錦囊。

那麼在辦公室職場工作，又有哪些實用的小錦囊呢？老施是個奄尖的老闆，總有些細眉細眼的要求，因此對同事，不管是新丁老手，都會不嗇直言提點，這裏略舉一些例子，大家可以參考一下，甚至幫忙在fb添補一下，或許能編成一套「工作小錦囊」：

電郵往來的禮儀

1. Scan好PDF之類的檔案文件，在送出電郵前，應該先檢查一遍，看看是否清晰準確，位置有沒有弄歪或走漏；要是原稿太小，是否可以先放大影印再Scan，文件名稱也要定好，讓人容易分辨。

2. 假如有太多附件檔案，而且是Document，又是Worksheet，就看看能否整合成一份，方便查閱。

3. 做好Worksheet，要查看列印範圍有沒有設置妥當，讓收件人要想打印硬本，不用重新調校。

4. 在瑣碎的事情上，避免無謂的討論電郵來來往往，尤其是「cc」給老闆的。索性打電話或見面直接解決，再把結論一次過用電郵交代清楚，這樣令「cc」的各方省時。

5. 送給老闆審批的工作，不要只把一大堆電郵或檔案附上，要做一個Covering Summary，Recap重點和要決定的選擇方案。

6. 要和別人爭論開火的信函電郵，不要立刻發出，先把Draft存起，多等一兩天冷靜過後再拿出來翻看，這樣可以讓你思考清楚，語氣用詞是否恰當。同樣的意見，可以用正面的和客氣的方式表達，也可以綿裏藏針，不要令人覺得你是意氣之爭，亂發脾氣。

收派卡片的學問

7. 建立起自己的資料庫，把有用的數據和文件，甚至Template貯起來，方便隨時參考。老闆一有問題，你能即時隨手找到答案。

8. 收到別人的名片，把有關的背景資料記下來寫在上面，包括別人配偶家人的名字，甚至貯存在手機內，以後在其他場合碰面，能夠即時叫出別人的名字，必定令人印象深刻。

9. 希望特別保持聯繫關係，在送上名片時才親筆寫上你的手機號碼，會令人覺得更有誠意。

10. 不管大小會議約會，是主是客，也要養成準時甚至早到的習慣。

11. 和重要客人開會見面， 為老闆做一頁紙的Briefing notes，讓他有更好準備。

12. 和見過面的人再碰頭，不要以為對方一定記得，要大方地再介紹自己，當然可以禮貌地提醒以前在那裏見過。

這些所謂「小錦囊」，大家不要見笑，其實都是從小處表現，讓人覺得你做事做人夠專業有水準，小事做得穩妥，自然是可當大任能做大事的人。

大企業部門主管，典型香港醒目仔，專為身邊人解決辦公室遇到的奇難雜症，歡迎讀者來電郵查詢難題。